穀菜茶房 玄結び メニュー

 このページでは『穀菜茶房 玄結び』のメニューついてご紹介しています。

『穀菜茶房 玄結び』のメニュー

メニュー  『穀菜茶房 玄結び』では、玄米を中心にした健康で文化的な食生活を提案させていただいています。『穀菜茶房 玄結び』のメインはあくまでも「玄米」です。その玄米も主に農薬を使わないで生産された無農薬米をまるごと食べていただくことに意味があると思っています。

 玄米は脂っこくないおかずと相性が良いので、自ずから健康的な食生活になります。炊飯方法や器によってもお米の味は変わります。お米の周辺の文化との関連も大事です。食卓の上に土鍋があるだけでも食べる雰囲気は変わります。『穀菜茶房 玄結び』では、こうした炊飯器や圧力釜、土鍋、電気釜などでの食べ比べも試行してみたいと思っています。

 もちろんお米以外の食材やお酒などもこだわりの素材を各地の生産者と連携して仕入れています。

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