玄米食レストラン 台東区 下谷 穀菜茶房 「玄結び」 トップページ
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穀菜茶房 − 農が輝く食のアトリエ −玄結び トップページ


上野や根岸や浅草にいらしたら是非ご来店ください。

 美味しい玄米御飯と出逢える食堂!玄結びは、環境に優しい家族農業を応援する店です。そして、豊かな生命の宿る“土”→“農産物”→“人”の因縁をしっかり意識した食堂です。玄結びは、土釜や土鍋や土皿で、玄米・雑穀御飯・雑穀・旬菜料理・飲茶にチャレンジしています。

 玄結びは、命の営みである食を愛する仲間たちにとって“新鮮な驚き・発見との出逢い”のある店への成長を目指しています。玄米の「炊き比べ」や「食べ比べ」などを始めとして、都会人にとっての『身土不二(しんどふじ)』食生活の知恵の奥深さを探る店でもありますので、いろいろとお役に立てるように、日々努力していますので宜しくお願いします。

玄結びの従業員の写真

玄結びのスタッフ一同

 スタッフより・・・これまで「玄結び」で仕事をするまで、玄米は食べていませんでした。しかし、この仕事を通じて玄米を食べるようになってからお店が休みの時は、何か物足りなさを感じています。ぜひ、玄結びの「玄米」を主体としたこのレストランにいらしていただけるとうれしいです。玄米の素晴らしさをいろいろな形で提案させていただきたいと思っております。どうぞよろしくお願い致します。

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